Adabeberapa trik agar sayuran dan buah-buahan tetap segar meskipun disimpan di ruangan. Beberapa jenis buah seperti mangga, pisang, alpukat, kiwi, pir, plum, dan tomat akan menghasilkan gas etilen saat matang. Gas ini dapat membuat makanan sensitif etilen seperto apel, brokoli, wortel, semangka, dan sayuran hijau lebih cepat matang atau membusuk. Sebelumdisimpan: - Buah dan sayur dicuci bersih dengan air mengalir, menghindari dari kotoran yang terbawa dari pasar, - Apabila masih ada akar atau daun sebaiknya di buang terlebih dahulu, - Pastikan buah dan sayur yang telah dicuci ataupun dibersihkan kering sebelum disimpan, Jangancuci sayuran dan buah jika tidak akan dikonsumsi Mencuci buah atau sayuran sebelum menyimpannya membuat lebih cepat busuk. Menurut Ilmuwan Peneliti Makanan, Amanda Deering, dari Purdue University, hal ini karena kelembapan mendorong pertumbuhan bakteri. 4. Jangan simpan semua buah dan sayur di kulkas Perbesar Berbagaisayur dan buah terasa lebih enak jika dikonsumsi dalam kondisi dingin saat matang dan segar. Agar tetap terjaga kesegaran dan lebih bertahan lama, berikut beberapa buah dan sayuran yang sebaiknya disimpan di kulkas. Lemon dan Jeruk. Dilansir dari bhg.com, lemon dan jeruk sebaiknya disimpan di lemari es karena suhu yang lebih dingin Berikutadalah beberapa cara yang bisa dilakukan untuk mencuci buah-buahan dan sayuran dengan benar dan bersih. 1. Cuci tangan dan alat masak. Sebelum mencuci buah dan sayuran sebaiknya tangan dan alat masak dicuci terlebih dahulu dengan bersih agar terhindar dari cemaran bakteri dari tangan dan alat masak. 2. 7Trik Menyimpan Sayuran agar Selalu Segar Sebelum Diolah. 2021-03-19 - Admin. kangkung, dan bayam akan lebih tahan lama bila disimpan dalam keadaan utuh. Sebaiknya, Jangan lupa pula memeriksa persediaan buah-buahan dan sayuran secara teratur, agar bisa lekas menyingkirkan bagian yang mulai membusuk. s5EKL1W. JAKARTA, – Kulkas menjadi produk elektronik yang digunakan banyak orang untuk mengawetkan dan memperpanjang usia bahan makanan. Selain itu, kulkas pun dapat menyegarkan kembali produk makanan untuk diolah atau disantap pada kemudian hari. Baca juga Stop Menyimpan Kentang di Kulkas, Ini Bahayanya! Akan tetapi, ternyata tidak semua bahan makanan dapat disimpan di dalam kulkas seperti buah dan sayuran. Dilansir dari Taste of Home, Minggu 20/3/2022, ada beberapa buah dan sayuran yang sebaiknya tidak disimpan di kulkas. Apa saja? Selasih PIXABAY/JING Ilustrasi Basil, menanam sayuran organik. Selasih, yang juga dikenal dengan basil atau kemangi, dapat menghitam jika disimpan di bawah suhu empat derajat Celsius. Untuk itu, sebaiknya menyimpan selasih di area meja dapur yang teduh dan rendam batangnya di dalam vas bunga berisi air. Sementara itu, pada bagian atasnya, tutup tanaman tropis ini dengan kantung plastik yang memungkinkannya bernapas dan tetap lembap. Baca juga 4 Barang Rumah Tangga yang Dapat Diletakkan di Freezer Kentang Pati dalam kentang dapat berubah menjadi gula jika disimpan pada tempat bersuhu dingin seperti kulkas. Tekstur kentang akan menjadi kasar dan rasanya agak simpan kentang pada suhu tujuh derajat Celsius, lalu masukkan ke kantung kertas, dan taruh di lemari dapur yang dingin. Jika terkena matahari, klorofil pada kentang akan menumpuk sehingga bisa mengubah warna kentang menjadi hijau dan rasanya terkadang menjadi pahit. Baca juga Atasi Tanaman Layu dengan Bawang Merah dan Bawang Putih Bawang bombai Dok. Shutterstock/NUM LPPHOTO Ilustrasi bawang bombai. Bawang bombai membutuhkan sirkulasi udara untuk tetap segar. Letakkan bawang bombai di dalam kantung kertas berlubang di dalam lemari dapur. Jauhkan dari kentang karena ini bisa membuat bawang bombai cepat membusuk. Tomat Udara dingin dalam kulkas mengubah jalur kandungan kimia di dalam tomat, memperlambat jalur yang berkontribusi pada rasa segar, dan mempercepat kandungan lain yang membuat rasanya menjadi kurang nikmat. Dianjurkan untuk menyimpan tomat di meja dapur. Baca juga Stop Menyimpan Kentang di Kulkas, Ini Bahayanya! Bawang putih Bawang putih sebaiknya diletakkan di area dengan suhu di antara 15-18 derajat Celsius serta dalam wadah berventilasi di area sejuk. freepik Kenapa kita tidak boleh mencuci buah dan sayur sebelum disimpan dalam kulkas? - Selama ini kita pasti mengira bahwa buah dan sayur wajib dicuci terlebih dulu sebelum disimpan dalam kulkas. Ternyata menyimpan buah dan sayur tidak semudah kelihatannya, lo. Terutama jika kita ingin memperpanjang umur simpannya dengan disimpan dalam kulkas. Teman-teman harus mengetahui dulu buah dan sayur tertentu yang tidak boleh disimpan dalam kulkas karena beberapa jenis buah akan mendorong yang lain untuk matang terlalu cepat. Selanjutnya, ternyata kita tidak diperbolehkan mencuci buah dan sayur sebelum menyimpannya di kulkas, lo. Tujuan buah dan sayur tidak boleh dicuci sebelum disimpan dalam kulkas karena itu hanya akan meningkatkan kemungkinan buah dan sayur rusak sebelum waktunya. Buah dan sayur umumnya harus dicuci dulu sebelum dikonsumsi, tapi tidak untuk disimpan dalam kulkas. Menambah Kelembapan Dirangkum dari menempatkan buah yang sudah dicuci di kulkas menambah kelembapan berlebih, yang mempercepat pembusukan buah. Selain itu, mencuci buah dan sayur sebelum dimasukkan ke dalam kulkas dapat menciptakan lingkungan yang ideal bagi bakteri untuk berkembang biak. Hal ini tidak akan memperpanjang umur simpan makanan, sehingga buah dan sayur mudah rusak. Baca Juga Jangan Sampai Basi, Ini Cara dan Batas Waktu Penyimpanan Ikan di Kulkas Artikel ini merupakan bagian dari Parapuan Parapuan adalah ruang aktualisasi diri perempuan untuk mencapai mimpinya. PROMOTED CONTENT Video Pilihan - Mengonsumsi buah-buahan dan sayuran segar merupakan hal penting yang harus dilakukan untuk membantu menjaga kesehatan tubuh. Buah dan sayur menyediakan vitamin, mineral, serta serat untuk tubuh. Menurut Department of Agriculture, jumlah buah dan sayur yang dibutuhkan oleh seseorang setiap hari bergantung pada usia, jenis kelamin, dan tingkat aktivitas fisik yang dilakukan. Setiap hari, setiap orang perlu mengonsumsi antara 1 hingga 2 cup 1cup=128 gram buah dan 1 hingga 3 cup sayur setiap harinya. Bagi seseorang yang sangat aktif secara fisik akan membutuhkan lebih banyak konsumsi sayur dan buah. Melansir Healthline, mengonsumsi buah-buahan dan sayuran juga dapat membantu menurunkan risiko berbagai kondisi kesehatan, termasuk tekanan darah tinggi, penyakit jantung, stroke, dan beberapa jenis kanker jika tak disimpan dengan baik, buah dan sayur sebaliknya juga dapat menjadi sumber penyakit yang ditularkan melalui makanan. Menyimpan sayuran dan buah butuh tenaga ekstra karena memiliki masa kedaluwarsa yang cukup singkat. Jika tak disimpan dengan benar, sayur dan buah justru hanya akan menjadi sampah rumah tangga saja. Berikut adalah cara menyimpan beberapa jenis sayur dan buah agar lebih tahan lama. SayuranSetiap sayuran memiliki standar suhu, kelembapan, dan sirkulasi udara penyimpanan tertentu agar kualitas sayuran tetap optimal dan dapat mengurangi kecepatan pembusukan atau timbulnya penyakit yang tak baik bagi konsumennya. 1. Kacang-Kacangan Kacang-kacangan merupakan salah satu jenis sayuran yang kaya akan protein nabati dan kaya akan serat. Cara terbaik untuk menyimpan berbagai jenis kacang-kacangan adalah dengan mengeringkannya. Cara ini dapat dilakukan dengan mengupas kacang terlebih dahulu atau membiarkannya kering bersamaan dengan kulitnya. 2. Brokoli Brokoli mentah membutuhkan sirkulasi udara yang baik agar tak mudah membusuk. Brokoli segar sebaiknya harus sesegera mungkin dikonsumsi karena sayuran ini cepat sekali membusuk. Namun brokoli bisa bertahan atau awet dapat dilakukan dengan cara membungkusnya dengan tisu dapur yang lembab. Jangan pernah menyimpan brokoli dalam wadah tertutup dan jangan pula mencuci brokoli sebelum disimpan di lemari es karena hal tersebut akan membuat brokoli menjadi lembab dan mempermudah pembusukan. Selain itu, brokoli dapat disimpan di dalam plastik yang sudah dilubangi. 3. Tomat Salah satu kesalahan penyimpanan tomat yang paling umum adalah menyimpannya di dalam lemari es. Menempatkan tomat di lemari es mungkin tampak benar karena membuatnya terlihat lebih segar dan tahan lama, padahal sebenarnya menyimpan tomat dalam suhu dingin dapat mengubah rasa tomat dan mengubah teksturnya hanya dalam beberapa hari saja. Suhu ruangan lebih cocok untuk menyimpan tomat. Selain itu, jauhkan tomat dari sumber panas dan sinar matahari langsung agar tak cepat layu dan mudah membusuk. Tomat setidaknya dapat disimpan selama seminggu sebelum dikonsumsi. 4. Sayuran Hijau Sayuran hijau, seperti selada, seledri, kangkung, bayam, dan lainnya harus disimpan di lemari es agar lebih tahan lama. Sebelum disimpan, sayuran hijau harus dicuci terlebih dahulu dan pastikan sayuran dalam keadaan kering sebelum disimpan. Setelah dicuci dan dikeringkan, sayuran hijau dapat dibungkus dengan tisu dapur, wadah atau kantong plastik tertutup, lantas dimasukkan ke dalam lemari es agar tak mudah busuk. Sekalipun sayuran yang dibelu sudah dicuci sebelumnya, akan lebih baik untuk membilasnya kembali saat tiba di rumah. 5. Jagung Setelah dipanen, jagung akan mulai mengering dan gula alami di dalamnya akan mulai berubah menjadi pati sendirinya. Menjaga jagung agar tidak kering adalah kuncinya. Hal ini dapat dilakukan dengan membungkus rapat jagung dengan kantong plastik atau wadah ke dalam kulkas. Wadah atau plastik yang rapat dapat membantu kelembaban jagung. BuahTak hanya sayuran, buah-buahan pun juga memiliki cara-cara penyimpanan tersendiri agak tak mudah busuk. 1. Apel Apel merupakan salah satu buah produsen gas etilen. Oleh karena itu, apel harus disimpan di wadah atau tempat berbeda dengan buah atau sayur lain agar tak mempercepat pembusukan produk-produk lainnya. Buah ini dapat disimpan di meja makan terbuka hingga satu minggu sebelum membusuk atau dapat juga disimpan di lemari es yang akan memperlambat pembusukan. Letakkan apel dalam kantung plastik yang diberi lubang atau bungkus dengan kertas satu persatu agar ak bercampur dengan sayur atau buah lainnya. 2. Alpukat Buah alpukat matang yang belum dipotong dapat disimpan dalam lemari es selama dua hingga tiga hari, selain itu menyimpan alpukat dalam lemari es dapat memperlambat pembusukan. Jika sudah terlanjur memotong alpukat dan ternyata belum matang, berikan perasan lemon atau perasan jeruk nipis pada daging alpukat, lalu bungkus rapat dengan plastik atau wadah sebelum dimasukkan ke dalam lemari es. Periksa alpukat secara berkala untuk melihat apakah sudah cukup lunak untuk dimakan. 3. Pisang Menyimpan pisang di lemari es ketika masih belum matang dapat memperlambat enzim yang menyebabkan pematangan pada pisang. Terkadang enzim menjadi tidak aktif lagi ketika dikeluarkan dari lemari es sehingga pisang menjadi tidak matang. Pisang sebaiknya disimpan pada suhu kamar dan ditunggu hingga matang sebelum disimpan di dalam lemari es. Setelah matang, pisang dapat disimpan di lemari es meskipun kulitnya akan menjadi hitam, namun dagingnya akan tetap segar dalam beberapa hari. Untuk memperpanjang ketahanan pisang, 4. Melon atau Semangka Buah melon dan semangka memiliki karakteristik yang hampir sama. Kedua buah ini harus disimpan pada suhu kamar sampai matang. Setelah matang, melon atau semangka dapat langsung disimpan di dalam kulkas dalam keadaan utuh maupun sudah dipotong. Jika ukuran melon atau semangka terlalu besar untuk masuk dalam lemari es, buah ini dapat dibelah menjadi beberapa bagian terlebih dahulu lalu di lapisi dengan plastic wrap agar mencegah melon menyerap bau atau rasa dari makanan lain dalam lemari es serta membuat daging buah melon tetap lembab. Apabila sudah dipotong dan dikupas, melon atau semangka harus diletakkan pada wadah tertutup sebelum dimasukkan dalam lemari juga Cara Menyimpan Makanan di Kulkas Agar Tetap Segar Cara Menyimpan Daging di Freezer Supaya Tahan Lama - Kesehatan Kontributor Budwining Anggraeni TiyastutiPenulis Budwining Anggraeni TiyastutiEditor Yantina Debora - Beberapa buah dan sayur sebaiknya tidak disimpan di kulkas untuk menjaga kualitasnya. Kualitas buah dan sayur yang dimaksud adalah kesegaran hingga tekstur aslinya. Tekstur sejumlah buah dan sayur akan berubah bila disimpan di ruang juga dianggap lebih baik untuk mempercepat kematangan buah dan sayur, apalagi bila ingin dikonsumsi dalam waktu cepat. Dilansir dari Bon Appetit, simak tujuh buah dan sayur yang tidak perlu disimpan di kulkas berikut ini. 1. Tomat Tanaman sayur sekaligus buah tomat tidak disarankan disimpan di kulkas. Sebab, lemari pendingin akan membuat teksturnya kurang bagus. Tomat lembut akan terasa sangat lembek saat dipegang, sementara bagian luarnya tetap kering. Sebaiknya, tomat cukup disimpan di dapur meja untuk menjaga kualitas teksturnya. Baca juga Mengapa Tomat Tidak Boleh Disimpan di Kulkas? 2. Aneka bawang Jenis bawang paling sering digunakan, seperti bawang putih, bawang merah, dan bawang bombai sebaiknya tidak disimpan di kulkas. Tempat penyimpanan yang kering dan sejuk justru dinilai paling baik untuk menyimpan bawang ini, dalam kondisi terbuka, bukan dibungkus juga 3 Tips Atasi Bawang Putih Pada Nasi Goreng yang Terasa Mentah 3. Melon UNSPLASH/ORIOL PORTELL Salah satu manfaat buah melon adalah membantu mencegah dehidrasi. Ini tentu karena kandungan airnya yang tinggi. Menyimpan melon di kulkas akan membuatnya terasa kurang segar saat dimakan. Sebaiknya, hindari tempat penyimpanan ini. Melon cukup disimpan di suhu ruang untuk menjaga tekstur dagingnya tetap lembut, tidak berubah mengeras. Baca juga 5 Manfaat Makan Melon, Membantu Turunkan Tekanan Darah 4. Kentang dan ubi Jenis umbi-umbian, seperti kentang dan ubi jalar, juga tidak cocok disimpan di kulkas karena cepat bertunas. Kentang dan ubi jalar sebaiknya disimpan di tempat kering dan sejuk untuk mencegah sayuran ini bertunas. Baca juga Resep Kentang Mustofa Awet Renyahnya, Bikin dari 1 Kg Kentang 5. Buah berbiji besar dan keras Stone fruits atau buah yang memiliki biji besar dan keras, seperti persik, ceri, dan alpukat, tidak perlu disimpan di kulkas. Menyimpan buah jenis ini di kulkas bisa mengubah teksturnya menjadi sangat lembek, sama halnya dengan tomat. Baca juga Buah Persik dari Fukushima Dapat Pujian di Olimpiade Tokyo, Apa Istimewanya? – Menyimpan bahan makanan ternyata tak sesederhana itu. Jika kamu melakukan cara yang salah, bukannya bahan makanan jadi awet, justru akan cepat busuk. Seperti dilansir dari Insider, berikut ini cara-cara yang bisa kamu lakukan untuk mencegah bahan makanan cepat buruk. 1. Simpan herba layaknya bunga, jaga kelembabannya Kamu bisa memotong bagian batang dari herba yang lembut seperti parsley, ketumbar, dan bagian daunnya kering sebelum memasukkan rempah-rempah tersebut ke dalam gelas kecil berisi air. Baca juga 7 Tips Menyimpan Daging agar Awet dan Tahan Lama Kemudian pasang plastik kecil dengan longgar di bagian atas herba untuk menjaga kesegaran dengan optimal. Rempah akan tetap segar maksimal 2 minggu. Untuk herba yang agak keras seperti rosemary, timi, dan sage, Ree Drummond dari program The Pioneer Woman di Food Network menyarankan menggulingkan rempah-rempah tersebut di handuk kertas yang lembab. Selanjutnya, masukkan rempah-rempah ke dalam kantung plastik dengan penutup. Ini bisa membuat rempah-rempah tetap segar selama 2-3 minggu, tergantung pada jenis rempahnya. 2. Gunakan buah lemon untuk jaga buah lain tetap segar Air lemon bisa menjaga irisan alpukat tetap segar, menurut Food52. Beri sedikit air lemon pada alpukat yang sudah diiris untuk mencegah daging alpukat berubah cokelat dengan cepat. Baca juga 5 Tips Menyimpan Roti supaya Tahan Lama Jika kamu hanya akan menggunakan setengah bagian buah alpukat, lebih baik biarkan bijinya tetap menempel. Sebab biji tersebut akan tetap menjaga bagian lubang dari alpukat tetap segar. ilustrasi lemon 3. Simpan buah alpukat yang belum matang di luar kulkas Alpukat yang sudah matang memang lebih baik disimpan di kulkas. Namun alpukat yang belum matang paling baik jika disimpan di luar kulkas, berdasarkan informasi dari Still Tasty. Menyimpan alpukat yang belum matang di suhu ruang sampai matang jadi cara yang baik untuk menjaga alpukat tetap segar lebih lama. 4 Jangan cuci bahan makanan sebelum disimpan di kulkas Menyimpan buah dan sayur yang baru dicuci di kulkas justru bisa mengurangi masa simpan mereka, berdasarkan informasi dari Healthline. Cairan yang bertambah pada buah dan sayur akan mempercepat proses pembusukkan. Jadi lebih baik tunggu proses pencucian sampai kamu akan memakan produk juga Cara Membuat dan Menyimpan Minuman Empon-empon 5. Beberapa produk harus disimpan terpisah satu sama lain Setiap jenis buah dan sayur akan memproduksi gas yang berbeda, yang bisa menyebabkan beberapa jenis produk membusuk dengan cepat. Untuk mencegah ini, penting sekali untuk menyimpan produk yang memproduksi banyak gas seperti apel, pisang, dan alpukat secara sendiri-sendiri. Produk yang tidak memproduksi banyak gas seperti brokoli, wortel, dan kentang bisa disimpan bersamaan tapi harus tetap terpisah dari yang lain. Produk lainnya seperti paprika, buah beri, dan kale bisa disimpan di mana seledri tetap segar dengan alumunium foil The Kitchn menyarankan membungkus batang seledri dengan alumunium foil sebelum dimasukkan ke laci di dalam kulkas. Baca juga Cara Membuat Lontong dan Tips Menyimpan agar Tidak Mudah Basi Hindari mencuci dan memotong batang seledri sebelum menyimpannya. Pastikan juga batang seledri tertutup rapat untuk menjaganya tetap renyah. shutterstock Ilustrasi tomat 6. Tomat harus disimpan sesuai dengan tingkat kesegarannya Menurut Katie Sweeney, editor food dari PopSugar, ada beberapa cara berbeda untuk menyimpan tomat yang disesuaikan dengan tingkat kesegarannya. Tomat yang belum matang dan berwarna hijau sebaiknya disimpan di kantung kertas dengan bagian batang menghadap ke bawah. Sementara tomat yang matang sebaiknya disimpan di suhu ruang, dipisahkan satu sama lain dan disimpan jauh dari cahaya matahari. Baca juga Cara Menyimpan Kentang Agar Tidak Mudah Busuk, Jangan Keburu Dicuci Kamu bisa menyimpan tomat yang terlalu matang di kulkas untuk menghindari tomat tersebut lebih matang. Sebelum digunakan untuk memasak, biarkan tomat tersebut di suhu ruang selama beberapa menit untuk mengembalikan rasa. Berdasarkan Healthline, menyimpan tomat di kulkas bisa menyebabkan rasa dan nutisinya menghilang.

buah dan sayur sebelum disimpan sebaiknya